omega-3: i campi di applicazione

omega-3: i campi di applicazione

Il corso sarà focalizzato sull'impiego degli acidi grassi omega-3 in molte aree della medicina: dalla cardiologia alla neurologia, dalla dermatologia alla diabetologia. La giornata formativa si concluderà con un approfondimento sull'evoluzione tecnologica e qualitativa nella produzione di integratori di omega-3. Diversi i relatori, medici e studiosi di livello internazionale, che affronteranno l'argomento degli omega-3 basandosi su evidenze scientifiche nei diversi ambiti. Tra i relatori il biochimico americano Barry Sears, ideatore della strategia alimentare Zona, autore con Benvenuto Cestaro e Giovanni Scapagnini del suo ultimo libro "Positive Nutrition: i pilastri della longevità" (edito da Sperling & Kupfer).